Go Back
–+ servings
Apfel Muffins

Saftige Apfel Muffins für jeden Anlass

Diese Apfel Muffins sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker Honig oder Ahornsirup sind mögliche Alternativen
  • 1 EL Backpulver unverzichtbar für die Textur
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Zimt Muskatnuss kann hinzugefügt werden
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter kann durch vegane Margarine oder Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Stück Ei kann durch Apfelmus oder Flaxei ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende bestenfalls reinen Extrakt
  • 1 Tasse Buttermilch Milch mit Essig oder Zitronensaft als Ersatz verwenden
  • 2 Stück Äpfel (vorzugsweise Granny Smith) andere Sorten wie Honeycrisp sind geeignet
  • 1/2 Tasse Gehackte Pekannüsse optional, können weggelassen werden
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Zimt

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Mischlöffel
  • Zahnstochertest

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apfel Muffins
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten kombinieren.
  4. Nasse und trockene Zutaten vereinen, bis gerade so kombiniert.
  5. Äpfel und Nüsse in den Teig falten.
  6. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
  7. Topping aus braunem Zucker und Zimt zubereiten und über die Muffins streuen.
  8. Muffins 18-20 Minuten backen und mit dem Zahnstochertest prüfen.
  9. Muffins 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Apfel Muffins sind einfach zuzubereiten und für jeden Anlass geeignet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!