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Saftige Brombeermuffins

Saftige Brombeermuffins für den perfekten Genussmoment

Genieße diese saftigen Brombeermuffins – perfekt für ein entspanntes Frühstück oder einen Nachmittagssnack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl Allzweckmehl für das beste Ergebnis
  • 150 g Zucker Brauner Zucker verleiht einen reicheren Geschmack
  • 2 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 2 Stück Eier Für vegane Option Flachs-Eier verwenden
  • 200 ml Milch Pflanzenmilch als milchfreie Alternative
  • 100 ml Öl Geschmolzene Butter für reichhaltigen Geschmack
  • 300 g Brombeeren Frisch oder gefroren
Variationen
  • 1 TL Zitronenzeste Führt zu erfrischender Note
  • 50 g Nüsse oder Haferflocken Für extra Crunch

Equipment

  • Muffinform
  • Schüsseln
  • Rührbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Muffinformen vor.
  2. Vermische Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel.
  3. Verquirle Eier, Milch und Öl in einer anderen Schüssel.
  4. Füge die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre vorsichtig.
  5. Hebe die Brombeeren vorsichtig unter den Teig.
  6. Fülle die Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig.
  7. Backe die Muffins für 20-25 Minuten.
  8. Lass die Muffins kurz abkühlen und dann vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
  9. Optional: Mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 33mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Vermeide es, den Teig zu stark zu rühren, um dichte Muffins zu vermeiden. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden.

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