Schneiden Sie mit einem scharfen Messer in jedes Hähnchenbrustfilet eine Tasche, ohne das Filet vollständig zu durchtrennen.

Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie aromatisch sind, etwa 1 Minute.

Geben Sie den gewaschenen Spinat hinzu und lassen Sie ihn unter Rühren zusammenfallen. Nach ca. 2-3 Minuten vom Herd nehmen und mit Frischkäse, Parmesan und italienischen Kräutern vermischen.

Füllen Sie gleichmäßig die vorbereitete Mischung in die Taschen der Hähnchenbrustfilets.

Reiben Sie die Außenseite der gefüllten Hähnchenbrust mit 1-2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.

Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse und frittieren Sie sie für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die gefüllte Hähnchenbrust nach dem Garen für etwa 5 Minuten ruhen.