Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Mini-Muffinform vor.

Gib den Naturjoghurt, das Ei, den Zucker, das Vanillearoma und das Öl in den Thermomix und verarbeite alles auf mittlerer Stufe für etwa 30 Sekunden.

Füge das Mehl und das Backpulver zur Joghurtmischung hinzu und mische für etwa 20 Sekunden auf niedriger Stufe.

Hacke die Zartbitterschokolade grob und hebe sie vorsichtig unter den Teig.

Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinform, fülle jede Muffinmulde etwa zu zwei Dritteln.

Backe die Muffins 12 bis 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Lass die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.