Heize deinen Backofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

In einer großen Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den Zimt.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanillezucker.

Gieße die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten und vermenge alles vorsichtig.

Fülle die vorbereiteten Muffinförmchen etwa zwei Drittel voll mit dem Teig.

Bereite die Füllung vor, indem du den braunen Zucker und den Zimt vermischst.

Verteile den restlichen Muffinteig gleichmäßig über der Füllung.

Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 20–25 Minuten.

Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie für einige Minuten im Blech abkühlen.