Heize den Ofen auf 160°C (320°F) mit Umluft vor. Fette eine 10 x 30 cm Kastenform mit etwas Butter ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer Rührschüssel die Eier, Zucker und Vanillezucker 1 Minute lang auf hoher Stufe schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Gieße vorsichtig das Öl und die Schlagsahne in die Ei-Zucker-Mischung und rühre alles gut zusammen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Siebe das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver direkt in die Schüssel. Mische alles mit niedriger Geschwindigkeit, bis es gerade so miteinander vermengt ist.

Kippe den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für 45 – 55 Minuten. Überprüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher.

Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.

Schmelze die Kuvertüre gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und gieße sie gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen. Optional mit Krokant bestreuen.