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Flanksteak

Saftiges Flanksteak vom Grill: Der BBQ-Geheimtipp für Genießer

Entdecken Sie das perfekte Flanksteak für ein unvergessliches BBQ-Erlebnis, saftig und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 3 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: BBQ
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500-800 g Flanksteak Wählen Sie ein Stück für optimalen Genuss.
  • 1 TL Salz Grob, für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen, für angenehme Schärfe.
  • Öl Optional, um Ankleben zu verhindern.
Für die Marinade (optional)
  • Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) Frisch für intensiven Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce oder Worcestershire-Sauce Für salzigen Umami-Geschmack.
  • 1 TL Zucker oder Honig Für Karamellisierung auf dem Grill.

Equipment

  • Grill
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Grill auf mindestens 250°C vor.
  2. Reiben Sie das Flanksteak mit Öl ein und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  3. Grillen Sie das Steak 90 Sekunden über direkte Hitze.
  4. Drehen Sie das Steak um 90 Grad und grillen Sie es weitere 90 Sekunden.
  5. Wenden Sie das Steak und grillen Sie es erneut für 90 Sekunden, bevor Sie es wieder um 90 Grad drehen.
  6. Verschieben Sie das Steak in die indirekte Heizzone bis zur gewünschten Kerntemperatur.
  7. Lassen Sie das Steak 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 32gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 400mgSugar: 1gIron: 3mg

Notes

Servieren Sie das Flanksteak mit frischem Salat oder gegrilltem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht.

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