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Salat Rezepte

Salat Rezepte für jeden Anlass und Geschmack

Entdecke leckere Salat Rezepte, die gesund, vegan und voller Nährstoffe sind. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Ziehzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Spitzkohl Mild und zart
  • 2 Stück Karotten Frisch gerieben
  • 1 Esslöffel Dill Frisch oder getrocknet
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Oder Essig
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl Oder alternatives neutrales Öl
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Zucker Nach Belieben

Equipment

  • Küchenmesser
  • Reibe
  • Schüssel
  • Mandoline

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere den Spitzkohl, entferne den Strunk und schneide ihn in feine Streifen. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. Schäle die Karotten und reibe sie auf einer groben Reibe. Dieser Schritt sollte 3-4 Minuten in Anspruch nehmen.
  3. Wasche die Dillzweige und schneide die Blätter fein. Dies sollte nur etwa 2 Minuten dauern.
  4. Vermische den Spitzkohl, die Karotten und den Dill in einer Schüssel. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
  5. Gib Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Zucker in die Schüssel und vermenge alles gründlich.
  6. Lasse den Salat nach dem Anrichten mindestens 15 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Salat knackig bleibt.

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