Vermische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz und die frische Hefe. Erwärme die Milch leicht, sodass sie warm, aber nicht heiß ist. Füge die Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzu und rühre alles gut um, bis ein grober Teig entsteht.

Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Lasse ihn für 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Rolle den aufgegangenen Teig aus, schneide ihn in Dreiecke. Platziere Käse und Bärchen SchlaWiener an der Basis jedes Dreiecks und rolle sie auf.

Lege die Hörnchen auf ein Backpapier belegtes Blech. Bestreiche die Oberseite mit verquirltem Ei und bestreue sie mit Sesam.

Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Hörnchen für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.