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Gemüsepfanne mit Huhn

Schnelle Gemüsepfanne mit Huhn für die ganze Familie

Erlebe die köstliche Gemüsepfanne mit Huhn in weniger als 30 Minuten – gesund, nahrhaft und ideal für die Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Hühnerbrustfilet Kann durch Truthahn oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ideal, aber Knoblauchpulver ist auch möglich.
  • 2 Paprika Verschiedene Farben oder Zuckerschoten sind ebenfalls lecker.
  • 200 g Brokkoli Kann durch grüne Bohnen oder Spargel ersetzt werden.
  • 1 Zucchini Gelbe Zucchini oder Aubergine sind gute Alternativen.
  • 2 Karotten Gefrorene Erbsen können ebenfalls verwendet werden.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option oder Kokosaminos verwenden.
  • nach Salz Zur Geschmacksanpassung.
  • nach Pfeffer Zur Geschmacksanpassung.
  • 1 Bund Frische Kräuter Wie Petersilie oder Basilikum für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie weich und leicht durchsichtig sind.
  4. Gib die Hühnerwürfel in die Pfanne und koche sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Füge die geschnittenen Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zucchini, Karotten) hinzu und rühre gut um.
  6. Gieße die Sojasauce über die Mischung und vermenge alles gut.
  7. Reduziere die Hitze und lasse das Gericht weitere 5-7 Minuten köcheln.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere mit frischen Kräutern.
  9. Serviere optional über gedämpftem Reis oder Quinoa.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Gemüsepfanne ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend für geschäftige Wochentage.

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