Wasser aufkochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß der Packungsanweisung (8-10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze. Sauté den gehackten Knoblauch, bis er duftet (ca. 1 Minute).

Sauce mischen: Fügen Sie die Gochujang-Paste und die Sojasauce hinzu. Kochen Sie diese Mischung 1-2 Minuten, bis sie gut vermischt und aromatisch ist.

Creme einrühren: Senken Sie die Hitze und geben Sie die Schlagsahne hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Sauce glatt und erhitzt ist (2-3 Minuten).

Nudeln hinzufügen: Geben Sie die abgetropften Udon-Nudeln in die Pfanne und wenden Sie sie sanft, damit sie gut mit der Sauce überzogen sind.

Servieren: Verteilen Sie die Nudeln in Schalen und garnieren Sie sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamkörnern.