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Quick cake for school enrollment

Schnelle Torte zur Einschulung für fröhliche Feiern

Diese schnelle Torte zur Einschulung begeistert mit fruchtiger Füllung und unkomplizierter Zubereitung – ideal für den ersten Schultag.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Ersatz für vegane Version möglich
  • 1 Prise Salz Verwende Meersalz für feinen Geschmack
  • 125 g Butter (zimmerwarm) Margarine als milchfreie Option
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für tieferen Geschmack
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 200 g Mehl Glutenfreies Mehl als Alternative
  • 50 g Speisestärke Kann weggelassen werden
  • 30 g Backkakao Carob Pulver als koffeinfreie Option
  • 1 Päckchen Backpulver Achte auf Frische
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch für vegane Version
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse Veganer Frischkäse möglich
  • 100 g Puderzucker Kokoszucker als Alternative
  • 200 ml Sahne Kokoscreme als milchfreie Option
  • 1 Päckchen Sahnesteif Optional, aber nützlich
Für die Dekoration
  • 200 g Erdbeeren Kann gegen andere Beeren getauscht werden
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme Kann weggelassen werden
  • 4 Stück Eiswaffel Ein Keks als Alternative möglich
  • nach Belieben Schokobuchstaben, Streusel & Schokolinsen Dekoriere nach Geschmack

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine Springform mit Backpapier vor.
  2. Trenne die Eier und schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz steif, füge nach und nach die Hälfte des Zuckers hinzu.
  3. Verrühre die restlichen Zuckermenge mit der Butter, bis cremig, und füge die Eigelbe nacheinander hinzu.
  4. Siebe die trockenen Zutaten in eine Schüssel und mische sie mit der Butter-Zucker-Ei-Masse abwechselnd mit der Milch.
  5. Hebe die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Teig.
  6. Gieße den Teig in die Form und backe ihn ca. 45 Minuten, lasse ihn dann vollständig abkühlen.
  7. Schlage den Frischkäse mit der Sahne und dem Puderzucker, füge optional Sahnesteif hinzu.
  8. Schlage zusätzlich die Sahne mit Sahnesteif und hebe sie unter die Nuss-Nougat-Creme.
  9. Schneide den Kuchen in drei Schichten und fülle jede mit Creme und Erdbeeren.
  10. Bereite eine Buttercreme vor und dekoriere den Kuchen damit.
  11. Dekoriere die Torte nach Belieben mit Eiswaffel und Süßigkeiten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass der Torte beim Kühlen Zeit, bevor du mit der Dekoration beginnst, um ein Verrutschen der Füllung zu vermeiden.

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