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Schokoladen-Zimtschnecken

Schokoladen-Zimtschnecken: Weiche Leckereien für jeden Tag

Entdecken Sie die zarten Schokoladen-Zimtschnecken, die einfach zuzubereiten sind und mit schokoladiger Füllung und Zimt begeistern.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Tassen Allzweckmehl Sorgt für Struktur und Leichtigkeit der Schnecken.
  • 1 Tasse Zucker Süßt den Teig und aktiviert die Hefe.
  • 2 Teelöffel Trockenhefe Lässt den Teig aufgehen.
  • 1 Tasse Vollmilch Fügt Feuchtigkeit hinzu.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Verbessert Geschmack und Textur.
  • 1 Teelöffel Zimt Verleiht Wärme und Würze.
  • 1 Stück großes Ei Wirkt als Bindemittel.
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse Kakaopulver Unentbehrlich für die schokoladige Füllung.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Macht die Füllung feuchter.
Für die Glasur
  • 8 Unzen Frischkäse Für einen leicht säuerlichen Abschluss.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backform
  • Küchenwaage
  • Teigroller

Method
 

Zubereitung
  1. Hefe aktivieren: Erwärmen Sie 1 Tasse Milch auf 43°C und mischen Sie sie mit der Trockenhefe und 1/2 Tasse Zucker. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
  2. Trockene Zutaten verrühren: In einer großen Schüssel vermengen Sie 4 Tassen Allzweckmehl und 1 Teelöffel Salz.
  3. Nass und trocken kombinieren: Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Ei und die Hefe-Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu.
  4. Teig kneten: Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten lang.
  5. Teig ausrollen: Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von ungefähr 45x30 cm aus.
  6. Füllung hinzufügen: Verteilen Sie das Kakaopulver, den Zimt und den braunen Zucker gleichmäßig über den Teig.
  7. Schnecken formen: Rollen Sie den Teig eng auf und schneiden Sie ihn in 2,5 cm dicke Scheiben.
  8. Zweite Ruhephase: Lassen Sie die Schnecken für 15 Minuten ruhen.
  9. Backen: Backen Sie die Schnecken 35-40 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  10. Abkühlen und glasieren: Lassen Sie die Schnecken 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit der Frischkäseglasur überziehen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für ein zusätzliches Aroma können Sie die Glasur mit Vanilleextrakt verfeinern.

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