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Schokoladenkekse zum Verlieben

Diese Schokoladenkekse sind der perfekte Snack und ein zeitloser Klassiker, ideal zum Teilen und Genießen.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 11 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl sorgt für die perfekte Konsistenz und Struktur der Kekse.
  • 1 Teelöffel Natron hilft beim Aufgehen und sorgt für eine luftige Textur.
  • 1 Teelöffel Salz hebt den Geschmack der Schokolade hervor und balanciert die Süße.
  • 1 Tasse ungesalzene Butter verleiht den Keksen eine cremige, reichhaltige Basis.
  • 3/4 Tasse Zucker süßt die Kekse und sorgt für eine knusprige Kante.
  • 3/4 Tasse brauner Zucker fügt eine tiefe Karamellnote hinzu und macht die Kekse weich.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt bringt Wärme und rundet den Geschmack perfekt ab.
  • 2 große Eier wirken als Bindemittel und sorgen für die nötige Feuchtigkeit.
  • 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen der Hauptstar in diesen Schokoladenkeksen.
Zum Backen
  • Backpapier verhindert, dass die Kekse an den Backblechen kleben bleiben.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Keksportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schokoladenkekse Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor, um sicherzustellen, dass deine Kekse gleichmäßig gebacken werden.
  2. Nimm eine kleine Schüssel und vermenge das Mehl, Natron und Salz gründlich miteinander.
  3. In einer großen Schüssel gib die weiche ungesalzene Butter, den weißen Zucker, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt. Schlage die Mischung auf hoher Stufe, bis sie glatt und cremig ist.
  4. Füge nun die großen Eier einzeln zur Buttermischung hinzu und schlage nach jeder Zugabe.
  5. Gib langsam die zuvor gemischten trockenen Zutaten in die Schüssel zur Buttermischung. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Jetzt ist es an der Zeit, die halbsüßen Schokoladenstückchen unter den Teig zu heben.
  7. Forme gleichmäßige Portionen des Teigs und gib sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  8. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 9 bis 11 Minuten.
  9. Nehme die Kekse aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Butter weich machen und die Kekse nicht übermixen.

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