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Schokoladiger Rentierkuchen

Schokoladiger Rentierkuchen für die ganze Familie

Ein schokoladiger Rentierkuchen, perfekt für festliches Backen in der Weihnachtszeit.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker verleiht ein tieferes Karamellaroma.
  • 3 Stück Eier Für vegane Variante durch Leinsamen-Eier ersetzen.
  • 50 g Kakaopulver Darauf achten, dass es ungesüßt ist.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt Kann nach Belieben durch Ingwer oder Muskat ersetzt werden.
  • 150 g Butter oder Öl Kokosöl eignet sich hervorragend für milchfreie Option.
  • 200 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 100 g Schokolade für die Glasur Dunkle Schokolade ist ideal für weniger süße Variante.

Equipment

  • Springform (20 cm)
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine 20 cm Springform vor, indem du sie gründlich mit Butter einfettest und mit Mehl ausstäubst.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und den Zimt vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter oder dem Öl und der Milch verquirlen.
  4. Füge die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und stelle sie in den vorgeheizten Ofen.
  6. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn 10 Minuten in der Form abkühlen.
  7. Schmelze die Schokolade für die Glasur und gieße sie gleichmäßig über die Oberseite des Kuchens.
  8. Dekoriere den Kuchen mit Zuckerguss für lustige Rentierdekorationen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 1.5mg

Notes

Verwende frische Zutaten und halte die Eier bei Zimmertemperatur für eine optimale Teigmischung.

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