In einer Schüssel vermischt du 250g Mehl, 50g Zucker, 125g weiche Butter, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz. Knete die Zutaten bis ein glatter Teig entsteht.

In einer separaten Schüssel mischst du 200g Mehl, 50g Kakaopulver, 50g Zucker, 125g weiche Butter, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz. Knete diesen Teig bis eine homogene Masse entsteht.

Roll beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rechtecken von etwa 1cm Dicke aus und schneide sie in 1cm breite Streifen.

Lege die Streifen abwechselnd in Gruppen von drei übereinander und drücke sie leicht zusammen. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heize den Ofen auf 180-200°C vor. Schneide den gekühlten Teig in 1cm dicke Scheiben und platziere die Kekse auf einem Backblech. Backe sie für 10-12 Minuten.

Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig abzukühlen.