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Sommerrezepte Mittagessen

Sommerrezepte Mittagessen: Hähnchen in Kokos-Limetten-Soße

Entdecke ein schnelles und gesundes Sommerrezepte Mittagessen mit Hähnchen in einer köstlichen Kokos-Limetten-Soße.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch, Exotisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust hautlos für leichtere Variante
  • 0.5 Bund Küchenkräuter frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch leichte Kokosmilch für weniger Kalorien
  • 3 EL Limettensaft frische Limetten für bestes Aroma
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chili-Pulver für zusätzlichen Geschmack
Für das Gemüse
  • 200 g Paprika oder saisonales Gemüse wie Zucchini

Equipment

  • große beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze einen Esslöffel Öl in der Pfanne und füge die gewürzten Hähnchenstücke hinzu. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten an.
  3. Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Kokosmilch und den Limettensaft über das Hähnchen. Lasse die Mischung 3-5 Minuten köcheln.
  4. Füge das gehackte Gemüse hinzu und lasse es für weitere 3-4 Minuten garen.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht nach Belieben. Serviere heiß über Jasminreis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit unterschiedlichen saisonalen Gemüsesorten für neue Geschmackserlebnisse.

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