Spätzle-Pfanne mit Pilzen und Röstzwiebeln genießen

Eine köstliche Spätzle-Pfanne mit Pilzen und Röstzwiebeln, ideal für Gemüse- und Komfortessen-Liebhaber.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Spätzle-Pfanne

500 g Frische Spätzle Die Basis des Gerichts; fertig kaufen oder selbst machen.
300 g Braune Champignons Umami und fleischige Textur.
2 Stück Zwiebeln Bringen Süße beim Anbraten.
2 Zehe Knoblauch Für intensives Aroma.
2 EL Butter oder Öl Fett zum Anbraten.
200 ml Sahne oder Pflanzensahne Für die cremige Sauce.
1 TL Salz Nach Geschmack.
1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
1 Prise Muskat Für die Geschmacksverstärkung.
2 EL Frischer Schnittlauch oder Petersilie Für die Garnitur.

Optionales Topping

100 g Röstzwiebeln Fügt Crunch hinzu.
100 g Geriebener Bergkäse oder Emmentaler Kann durch Hefeflocken ersetzt werden.

Equipment

Pfanne

Method

Zubereitungsschritte

Zutaten vorbereiten: Champignons reinigen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken.
Aromaten anbraten: 2 EL Butter oder Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 3-4 Minuten braten.
Pilze garen: Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Spätzle hinzufügen: Frische Spätzle einmischen und 3-4 Minuten anbraten.
Sauce zubereiten: Sahne und Gewürze hinzufügen, 3-5 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen & Servieren: Mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Pilze oder Gemüse je nach Saison für mehr Vielfalt.

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