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Spekulatius Bratapfel Tiramisu

Spekulatius Bratapfel Tiramisu für gemütliche Abende

Das Spekulatius Bratapfel Tiramisu vereint gebackene Äpfel mit Spekulatius-Keksen für ein herbstliches Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Äpfel
  • 4 Stück Äpfel z.B. Boskop oder Elstar
  • 1 EL Zitronensaft
Für die Creme
  • 250 g Mascarpone kann durch Frischkäse ersetzt werden
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme für milchfreie Option
  • 100 g Zucker oder Zuckerersatz wie Stevia
  • 1 TL Zimt für intensiveren Geschmack erhöhe auf 1,5 TL
  • eine Prise Salz für Geschmacksverstärkung
Für die Spekulatius-Schicht
  • 200 g Spekulatius-Kekse im Notfall mit Lebkuchen ersetzen
Für die Garnitur
  • Schokoladenraspel nach Belieben
  • 2 EL Rum optional, für alkoholfreie Variante mit Apfelsaft ersetzen

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel entkernen, halbieren und mit Zitronensaft und Salz vermengen.
  2. Ofen auf 180°C vorheizen und die Äpfel ca. 20 Minuten backen.
  3. Mascarpone mit Zucker und Zimt cremig schlagen, Sahne steif schlagen und unterheben.
  4. In einer Dessertschüssel Schichten aus Spekulatius-Keksen, gebackenen Äpfeln und Creme bilden.
  5. Oberste Schicht mit Schokoladenraspeln dekorieren und mindestens 2 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 75mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Äpfel nicht zu lange zu backen, um die Textur zu bewahren.

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