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Spekulatius Kuchen

Spekulatius Kuchen – Einfaches Rezept für Feiertage

Ein einfacher und doch beeindruckender Spekulatius Kuchen, perfekt für die Feiertage mit warmen Aromen von Zimt und Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Butter Raumtemperatur
  • 200 g Zucker ersetzbar durch braunen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder ein Spritzer Vanilleextrakt
  • 4 Stück Eier große Eier
  • 400 g Weißmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
  • 50 g Kakaopulver niederländisches Kakaopulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 200 ml Milch oder Mandelmilch
  • 100 g Schokoladenglasur selbstgemachte oder gekaufte

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

  1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Die Zimmertemperaturbutter mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut mixen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Lebkuchengewürz sieben und vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung geben, dabei abwechselnd mit der Milch arbeiten.
  6. Den Teig in das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verstreichen.
  7. Den Kuchen für etwa 35 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen auf dem Blech für 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter heben.
  9. Die Schokoladenglasur gemäß Anleitung zubereiten und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.
  10. Optional dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann warm mit Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

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