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Spekulatius-Tiramisu

Spekulatius-Tiramisu für festliche Genussmomente

Dieses Spekulatius-Tiramisu ist ein festliches Dessert, das mit Mascarpone, Spekulatius und Kirschen begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Nachtisch
Cuisine: Weihnachtlich
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
Für die Schichten
  • 200 g Spekulatius oder Gewürz-Spekulatius
  • 400 g Sauerkirschen optional karamellisiert
  • 50 ml Amaretto oder Kirschsaft optional
Für die Dekoration
  • 2 EL Kakaopulver oder Spekulatiuskrümel

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Frischhaltefolie
  • Gläser
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Mascarpone in einer großen Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  2. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und optional in einer Pfanne mit Zucker karamellisieren.
  3. Die Spekulatius zerbrechen und in dekorativen Gläsern schichten: zuerst Creme, dann Kirschen und Spekulatius wiederholen.
  4. Die gefüllten Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kühlen.
  5. Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder Spekulatiuskrümel dekorieren.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 45mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Tiramisu kann am Vortag zubereitet werden, um die Aromen optimal entfalten zu lassen.

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