In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker und Salz gut vermischen. Kalte Butter in Stücke schneiden und mit einem Teigmixer oder den Fingern einarbeiten, bis die Mischung glatt ist. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.

Die Eiweiße und eine Prise Salz in eine saubere Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis der Mix schaumig ist. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Speisestärke vorsichtig unterheben und die Meringue für später im Kühlschrank aufbewahren.

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher 20-22 Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in die Mitte jedes Kreises ein Toffifee platzieren.

Die vorbereitete Meringue in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig über die Toffifees spritzen, sodass diese vollständig bedeckt sind. Achten, dass keine Lücken entstehen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.

Die Toffifee Feen Küsse im vorgeheizten Ofen für 24-26 Minuten backen, bis die Meringue trocken und weiß ist. Nach dem Backen die Kekse auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen, damit die Meringue nicht beschädigt wird.