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Tomaten-Garnelen-Pasta

Tomaten-Garnelen-Pasta: Genussvolle Momente für jeden Tag

Dieses köstliche Rezept für Tomaten-Garnelen-Pasta vereint frische Tomaten und Garnelen in einer einfachen, schnellen Zubereitung.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienische Küche
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Spaghetti oder Penne
  • 1 EL Salz Für das Kochwasser
Für die Tomatensauce
  • 500 g Frische Tomaten Reif und saftig
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 EL Olivenöl Hochwertig
Für die Garnelen
  • 300 g Garnelen Frisch oder gefroren
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
Für die Gewürze
  • 1 TL Basilikum Frisch oder getrocknet
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack
Für die Garnierung
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben
  • Frisches Basilikum Zur Dekoration

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze einen großen Topf mit Wasser und bringe ihn zum Kochen. Füge einen Esslöffel Salz hinzu, um die Pasta geschmackvoll zu machen.
  2. Gib die Pasta ins kochende Wasser und koche sie nach Packungsanleitung al dente. Das dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten.
  3. Während die Pasta kocht, erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl über mittlerer Hitze. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1-2 Minuten lang, bis er goldbraun und aromatisch ist.
  4. Schneide die frischen Tomaten und gib sie in die Pfanne. Koche sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich werden und eine Sauce bilden.
  5. Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Zitronensaft beträufeln.
  6. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und zur Tomaten-Garnelen-Mischung in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Pasta die Sauce aufnimmt.
  7. Streue frisch gemahlenen Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack über die Pasta und mische alles gut durch. Serviere das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Reste der Pasta in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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