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Toskanische Hähnchenbrust backen

Toskanische Hähnchenbrust backen: Einfach & lecker

Genießen Sie dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept für Toskanische Hähnchenbrust backen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Sie können auch Truthahn oder festen Tofu verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch jedes pflanzliche Öl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Soße
  • 1 Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Oder verwenden Sie gehackten Knoblauch.
  • 250 g Kirschtomaten Oder Dosentomaten verwenden.
  • 100 ml Weißwein Kann durch mehr Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 200 ml Hühnerbrühe Für vegetarische Varianten einfach Gemüsebrühe verwenden.
  • 100 ml Sahne Verwenden Sie Halbfettcreme oder pflanzliche Creme.
Für die frische Note
  • 150 g Babyspinat Alternativ Grünkohl oder Mangold.
  • 50 g Parmesan Pecorino oder kein Käse sind gute Optionen.
Für die Gewürze
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL rote Paprikaflocken Weglassen oder durch schwarzen Pfeffer ersetzen.

Equipment

  • große Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
  4. Zwiebel in derselben Pfanne glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
  5. Kirschtomaten und Weißwein hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
  6. Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen, kurz köcheln lassen.
  7. Sahne und Spinat einrühren, bis der Spinat verwelkt ist.
  8. Hähnchen in die Soße zurückgeben, gut verteilen.
  9. Hähnchen im Ofen 15-20 Minuten backen, bis es gar ist.
  10. Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 40IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse und Gewürzen für Ihre persönliche Note.

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