Ingredients
Equipment
Method
Udon-Nudeln kochen
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Udon-Nudeln hinzu. Koche sie gemäß der Verpackungsanweisung für etwa 3-5 Minuten, bis sie weich sind. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.
Basic Udon-Nudelsuppe zubereiten
- Erhitze einen mittelgroßen Topf und gib Misopaste, Sojasauce und Sesamöl hinein. Füge 4 Tassen Wasser hinzu und bringe die Brühe zum Köcheln.
- Lasse sie 5 Minuten köcheln, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Toppings für die Basic-Variante hinzufügen
- Füge die Udon-Nudeln der Suppe hinzu und lasse sie 2 Minuten mitziehen. Serviere die Suppe und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.
Gochujang-Udon-Suppe zubereiten
- Erhitze einen weiteren mittelgroßen Topf und mische die Misopaste, Sojasauce, Sesamöl, Gochujang-Paste und Erdnussbutter. Füge 4 Tassen Wasser hinzu.
- Lasse die Brühe 5 Minuten köcheln, bis sie heiß ist.
Toppings für die Gochujang-Variante hinzufügen
- Füge die Udon-Nudeln hinzu und lasse sie 2 Minuten mitziehen. Serviere die Suppe und garniere sie mit Möhrenstreifen und schwarzem Sesam.
Suppe heiß servieren
- Serviere beide Varianten heiß und genieße!
Nutrition
Notes
Timing ist alles: Bereite die Udon-Nudeln und die Brühe gleichzeitig vor, um die gesamte Mahlzeit schnell zuzubereiten.