Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette die Backform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, den ungesüßten Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermischen.

Gib die veganen Schokoladensplitter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vermische sie vorsichtig.

In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das geschmolzene Kokosnussöl, den Vanilleextrakt und den Apfelweinessig gut verrühren.

Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte die Masse vorsichtig.

Gib den fertigen Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.

Falls gewünscht, streue gehackte Nüsse oder zusätzliche Schokoladensplitter oben auf den Teig.

Backe die veganen Brownies für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lass die Brownies in der Form für mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.