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vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte für jeden Tag delicios!

Eine schnelle vegane Bratensoße, die perfekt zu jedem veganen Gericht passt und innerhalb von 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 250 g Zwiebeln fein gewürfelt
  • 4 EL Öl Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Tomatenmark oder getrocknetes Tomatenmark
  • 40 g Mehl glutenfreies Mehl für Glutenempfindliche
  • 2 Stück Knoblauch gepresst
  • 800 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1.5-2 EL Gemüsebrühe-Pulver niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 1.5-2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten.
  2. Zwiebeln in Öl 5 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark und Mehl hinzufügen und 10 Minuten rühren.
  4. Knoblauch einrühren und weitere 1-2 Minuten anbraten.
  5. Wasser und Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Sojasauce und Pfeffer unterrühren und nach Geschmack anpassen.
  7. Soße mit einem Stabmixer pürieren.

Nutrition

Serving: 250mlCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 450mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Bratensoße eignet sich hervorragend für schnelle Abendessen und kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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