Vollkornbrötchen mit Radieschen und Birne genießen

Diese Vollkornbrötchen sind eine gesunde und leckere Frühstücksoption, perfekt kombiniert mit Radieschen und Birne.

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Prep Time 20

Cook Time 15

Ruhezeit 10

Total Time 45

Servings: 4 Brötchen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brötchen

500 g Vollkornmehl
1 Päckchen Hefe
300 ml Wasser warmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Honig

Für den Aufstrich

150 g Radieschen frisch gewaschen und geschnitten
250 g Hüttenkäse fettarm für weniger Fett
2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
1 TL Senf Dijon oder klassisch
1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Für die Garnitur

100 g Rucola oder Spinat
1 Stück Birne reif, aber fest

Equipment

Schüssel
Schneidebrett
Messer
Ofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die Radieschen gründlich und schneide sie in feine Scheiben. Die Frühlingszwiebeln reinigen und fein hacken. Beiseite legen.
In einer Schüssel Radieschen, Frühlingszwiebeln, Hüttenkäse, Senf, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer kombinieren und gut mischen.
Rucola waschen und trocknen. Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
Vollkornbrötchen halbieren und auf einem Brett platzieren.
Rucola auf die untere Brötchenhälfte legen, die Radieschen-Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und die Birnenspalten dekorativ anrichten.
Obere Brötchenhälfte wieder aufsetzen und die Brötchen auf einem Teller anrichten. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack und die beste Textur. Bereite die Mischung am besten einen Tag im Voraus zu.

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