Go Back
–+ servings
Weiche Lebkuchen-Plätzchen

Weiche Lebkuchen-Plätzchen für festliche Freude

Weiche Lebkuchen-Plätzchen sind ein Must-Have für die Festtage mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Gewürzen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Allzweckmehl ersetze es durch Vollkornmehl für mehr Geschmack
  • 200 g Brauner Zucker hell- oder dunkelbrauner Zucker verwenden
  • 100 g Honig Ahornsirup kann auch verwendet werden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt Menge anpassen für mehr oder weniger Würze
  • 1 TL Ingwer gemahlener Ingwer kann frischen Ingwer ersetzen
  • 1 TL Nelken Muskatnuss als alternative Gewürzoption
  • 1 Prise Salz nach Bedarf anpassen
  • 1 Stück Ei Flachsei für eine eifreie Variante verwenden
  • 125 g Butter Kokosöl ist eine gute milchfreie Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt kann auch verwendet werden
Dekoration
  • 50 g Puderzucker optional für eine süße Note

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst.
  2. In einer großen Schüssel vermengst du das Allzweckmehl, das Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel schlägst du die zimmerwarme Butter zusammen mit dem braunen Zucker cremig.
  4. Füge nun den Honig, das Ei und den Vanilleextrakt zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Setze die Mischung der trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten.
  6. Nachdem der Teig fertig ist, deckst du ihn ab und stellst ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Nehme den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine Bälle.
  8. Backe die Plätzchen im vorheizten Ofen für 10-12 Minuten.
  9. Lasse die gebackenen Plätzchen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.
  10. Falls gewünscht, bestäube die Plätzchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Plätzchen sind ideal zum Teilen und Bringen die Gemütlichkeit der Feiertage auf den Tisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!