Weihnachtlicher Nachtisch für festliche Freude

Ein weihnachtlicher Nachtisch: Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden vereint cremige Textur und warme Zimt-Aromen.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Kühlzeit 4

Total Time 5 20

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Keksboden

200 g Keksbrösel z.B. Butterkekse; sorgt für eine knusprige Basis und Struktur; könnt ihr auch durch Mürbeteig ersetzen.
100 g geschmolzene Butter bindet die Keksbrösel miteinander; für eine milchfreie Variante einfach Kokosöl verwenden.

Für die Käsekuchenfüllung

600 g Frischkäse Zimmertemperatur; bildet die cremige Basis des Käsekuchens; darauf achten, dass er gut aufgewärmt ist.
200 g Zucker sorgt für die notwendige Süße.
3 gros Eier Zimmertemperatur; geben Struktur.
300 g Schmand fügt Cremigkeit und eine leichte Säure hinzu; alternativ auch griechischen Joghurt verwenden.
2 TL Vanilleextrakt verstärkt die Geschmackstiefe.
2 TL Zimt gibt den typischen Geschmack von Zimtschnecken.
Eine Prise Salz balanciert die Süße.

Für das Topping

50 g brauner Zucker verstärkt die Karamellnote.

Equipment

Küchenmaschine
Springform
Handmixer
Spatel

Method

Schritte

Ofen auf 180°C vorheizen und Springform vorbereiten.
Keksboden: Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und in die Form drücken.
Käsekuchenfüllung: Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und gut einmixen.
Schmand, Vanilleextrakt, Zimt und Salz unterrühren.
Füllung gleichmäßig über den Keksboden gießen.
Zimt und Zucker mischen und über die Käsekuchenmasse streuen.
Für 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
Nach dem Backen 10 Minuten im Ofen abkühlen lassen und dann für 4 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und der Keksboden muss gut angedrückt werden, um Stabilität zu gewährleisten.

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