Wikingertopf mit Hackbällchen: Das perfekte Familienessen

Ein herzhaftes und nahrhaftes Wikingertopf mit Hackbällchen, ideal für die ganze Familie.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Eintopf

1 kg Kartoffeln festkochende Sorten
500 g Hackfleisch oder Linsen für vegetarische Variante
2 Stück Möhren frisch oder gefroren
200 g Erbsen gefroren
2 EL Öl neutrales Öl
3 EL Weizenmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
1 l Gemüsebrühe natriumarme Brühe empfohlen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Equipment

großer Topf

Method

Zubereitung

Zerkleinern: Schneiden Sie die Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke, um die Kochzeit zu verkürzen.
Anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und bräunen Sie das Hackfleisch, bis es schön gebräunt ist.
Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf und rühren Sie gelegentlich um.
Mehl einstreuen: Streuen Sie das Weizenmehl über die Zutaten und mischen Sie gut.
Brühe einfüllen: Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe dazu und rühren Sie ständig um.
Simmern: Lassen Sie alles zum Kochen kommen und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie 10-15 Minuten.
Erbsen hinzugeben: Rühren Sie die Erbsen unter und lassen Sie alles weitere 5 Minuten kochen.
Abschmecken: Überprüfen Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Belieben an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Wikingertopf noch aromatischer zu machen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!