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Würzige Rosenkohl-Hackfleisch

Würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne für gesunde Monate

Ein schnelles und gesundes Rezept für eine würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne, die die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Liefert wertvolles Eiweiß und macht das Gericht herzhaft.
  • 500 g frischer Rosenkohl Die Hauptzutat, deren einzigartiger Geschmack das Gericht abrundet.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Bringt eine natürliche Süße und Tiefe in das Gericht.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten.
  • 1 TL Paprikapulver Verleiht eine milde Rauchnote und schöne Farbe.
  • 1 TL Kreuzkümmel Fügt eine erdige Wärme hinzu.
  • 1 TL getrockneter Oregano Frischt das Gericht mit ihren Kräuternote auf.
  • 1 TL Chili-Pulver Gibt dem Gericht den nötigen Kick; nach Belieben anpassen.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Grundlegend für die richtige Würze.
  • 100 ml Gemüsebrühe Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack beim Kochen.
  • frisch gehackte Petersilie Für das gewisse Etwas und einen frischen Touch als Garnitur.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Gieße das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu; brate sie an, bis sie leicht transparent sind.
  2. Gebe das Hackfleisch in die Pfanne und würze es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Brate das Fleisch, bis es gut durchgegart und gleichmäßig braun ist.
  3. Wasche und halbiere den frischen Rosenkohl und füge ihn zur Pfanne hinzu. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden.
  4. Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und decke sie ab. Lasse das Ganze für 10-15 Minuten köcheln, bis der Rosenkohl zart ist, aber noch etwas Biss hat.
  5. Garnierst du es optional mit frisch gehackter Petersilie und servierst es heiß auf dem Tisch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Verfeinere das Gericht mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für extra Frische.

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