In einer Rührschüssel kombinieren Sie die weiche Butter, Speisestärke, Puderzucker, Backpulver und einen Spritzer Vanille-Extrakt. Vermengen Sie die Zutaten kräftig mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Mischung homogen und cremig ist. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern.

Fügen Sie schrittweise das Mehl zur Buttermasse hinzu und mischen Sie weiter, bis sich ein weicher, geschmeidiger Teig bildet. Dieser Prozess dauert etwa 2-3 Minuten.

Nehmen Sie ein Drittel des fertigen Teigs und geben Sie 1 Esslöffel Kakaopulver hinzu. Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis das Kakaopulver vollständig eingearbeitet ist und ein gleichmäßiger Schokoladenteig entsteht.

Teilen Sie den hellen Teig in zwei gleich große Portionen, formen Sie diese zu Bällen und drücken Sie jeden Ball zwischen zwei Blättern Backpapier flach, sodass eine Dicke von etwa 0,5 mm entsteht.

Nehmen Sie kleine Portionen des Schokoladenteigs und rollen Sie diese zu dünnen, schlangenförmigen Strängen. Legen Sie die Stränge auf die ausgerollte helle Teigplatte in einem wilden, aber ansprechenden Zebra-Muster.

Verwenden Sie ein Nudelholz, um sanft über die beiden Teigschichten zu rollen. Dies hilft, die Muster zu vereinen und sorgt für eine gleichmäßige Dicke. Schneiden Sie die Kekse mit den gewünschten Ausstechformen in die Form Ihrer Wahl.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor (160 °C für Umluft) und legen Sie die geschnittenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Zebra Kekse für etwa 10 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.