Zerbrösele die Butterkekse in eine Schüssel und mische sie mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.

Stelle die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig. Füge Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch, bis die Masse glatt ist.

Gib die saure Sahne dazu und falte sie vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Zimt gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Nehme die gekühlte Springform und gieße die Hälfte der Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Keksboden. Verteile die Zimtfüllung in Klecksen darauf und gieße die restliche Käsekuchenfüllung darüber.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Zimtschnecken-Käsekuchen für 50 bis 60 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.

Lasse den Käsekuchen im Ofen abkühlen, um das Risiko von Rissen an der Oberfläche zu verringern.

Nach dem Backen den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Stelle ihn danach in den Kühlschrank, damit sich die Aromen setzen.