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Zimtschnecken Kuchen ohne Hefe vom Blech

Zimtschnecken Kuchen ohne Hefe vom Blech schnell gemacht

Ein einfacher und schneller Zimtschnecken Kuchen ohne Hefe vom Blech, perfekt für spontane Backentscheidungen.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 270

Ingredients
  

Für den Teig
  • 75 g Weiche Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 2 Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 360 ml Milch Mandel- oder Sojamilch als pflanzliche Alternativen.
  • 420 g Mehl Glutenfreies Mehl möglich.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Pck. Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
Für die Zimtfüllung
  • 120 g Butter Milchfreie Alternative möglich.
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1 EL Mehl
  • 1 gehäufter EL Zimt
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker Kann reduziert werden.
  • 6-8 EL Milch Mandelmilch für milchfreie Option.
  • 1 gehäufter EL Frischkäse Vegane Frischkäse-Alternativen bei Bedarf.

Equipment

  • Backform 25 x 35 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit den Eiern schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist. Füge langsam die Milch hinzu und verrühre alles gut.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Backpulver gut vermischen. Die trockenen Zutaten dann schrittweise zur feuchten Mischung hinzufügen und sanft verrühren.
  3. In einem kleinen Topf die Butter für die Füllung schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, vom Herd nehmen und braunen Zucker, Zimt und das Mehl einrühren.
  4. Gieße den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig über den Teig.
  5. Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Bereite währenddessen die Glasur vor und lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du die Glasur gleichmäßig darauf verteilst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 270kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 45mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Nüssen oder getrockneten Früchten für eine persönliche Note.

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