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zucchini feta Bällchen

Zucchini Feta Bällchen für gesunde Snack-Momente

Gesunde Zucchini Feta Bällchen sind eine perfekte Snack-Alternative. Sie sind im Ofen gebacken und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Stück Zucchini mittelgroß
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 2 Stück Eier als Bindemittel
  • 100 g Mehl bei Bedarf glutenfrei
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Bund Petersilie grobe Stücke
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver nach Belieben
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Bestreichen
  • 1 TL Chiliflocken optional

Equipment

  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Anleitung
  1. Zucchini vorbereiten: Zucchini waschen, grob reiben und in einem Küchentuch ausdrücken.
  2. Zwiebel und Kräuter schneiden: Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
  3. Alle Zutaten vermengen: In einer Schüssel alles gut vermischen.
  4. Backofen vorheizen: Ofen auf 200°C vorheizen.
  5. Bällchen formen: Walnussgroße Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
  6. Bällchen backen: Mit Olivenöl bestreichen und 25-30 Minuten backen.
  7. Warm servieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 2BällchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Bällchen passen hervorragend zu Dips oder als Beilage zu Salaten.

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