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Zucchini-Lasagne-Rollen: Ein köstliches Rezept für alle Anlässe

Zucchini-Lasagne-Rollen: Gesund und unwiderstehlich lecker

Zucchini-Lasagne-Rollen: Ein köstliches Rezept für alle Anlässe, gesund und lecker.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 3 stück Zucchini Frische, feste Zucchinis wählen.
  • 250 g Ricotta-Käse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 200 g Mozzarella-Käse Frischer Mozzarella bevorzugt.
  • 50 g Parmesan-Käse Frisch gerieben für intensiveren Geschmack.
  • 1 stück Ei Kann optional weggelassen werden.
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt für besten Geschmack.
  • 1 tl Oregano Frisch für besseres Aroma.
  • 1 tl Basilikum Frisch für besseres Aroma.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Sauce
  • 500 ml Marinara-Sauce Selbstgemacht oder gekauft möglich.
  • few Frische Basilikumblätter Optional für Garnitur.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Gemüsehobel
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Zucchini in dünne Streifen schneiden und mit Salz bestreuen. 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Ricotta, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Ei, Knoblauch, Oregano und Basilikum in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
  4. Zucchinistreifen mit Füllung belegen, aufrollen und in die Auflaufform legen.
  5. Marinara-Sauce auf den Boden geben, die Rollen hineingeben und mit Sauce und restlichem Mozzarella bedecken.
  6. Mit Aluminiumfolie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und mit frischen Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 260kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Rezept ist für Kochanfänger geeignet und bietet viele Variationsmöglichkeiten mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse.

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