Go Back
–+ servings
zucchini rezepte

Zucchini Rezepte: Leckere Ideen für jeden Tag

Entdecken Sie unser köstliches Zucchini Caprese Rezept, ein gesundes und leichtes Low-Carb Gericht, perfekt für jeden Tag und alle Anlässe!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Köstliche Zutaten
  • 2 Stück Zucchini frisch, knackig
  • 4 Stück Tomaten optional Kirschtomaten
  • 250 g Frischer Mozzarella alternativ Feta oder Ziegenkäse
  • 10 Blätter Basilikum frisch, alternativ Thymian oder Oregano
  • 2 EL Olivenöl für den besten Geschmack ewiges Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig optional Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Grillpfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zucchini und Tomaten vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Tun Sie dasselbe mit den Tomaten.
  2. Mozzarella in Scheiben schneiden: Den frischen Mozzarella ebenfalls in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Zucchini grillen: Grillpfanne erhitzen und Zucchini-Scheiben 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
  4. Anrichten des Gerichts: Zucchini-, Tomaten- und Mozzarella-Scheiben abwechselnd auf einem Servierteller schichten.
  5. Basilikum hinzufügen: Frische Basilikumblätter zwischen die geschichteten Zutaten tuckern.
  6. Mit Öl und Essig verfeinern: Olivenöl und Balsamico-Essig über die Schichtung träufeln.
  7. Abschmecken und Servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren oder im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 16gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für heiße Tage oder als leichtes Abendessen und lässt sich in wenigen Minuten zubereiten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!