Wascht die Zucchini, Tomaten, Aprikosen und Frühlingszwiebeln gründlich und schneidet die Tomaten und Aprikosen in kleine Würfel.

Gebt die gewürfelten Tomaten, Aprikosen und die gehackten Frühlingszwiebeln mit frischem Basilikum in einen Topf und würzt mit Salz und Pfeffer.

Lasst alles 5 Minuten köcheln, bis die Früchte weich sind, und entfernt den Basilikum.

Schneidet die Zucchini in dünne Streifen und schneidet den Feta in gleich große Stücke.

Formt die Zucchinipäckchen, indem ihr Zucchinistreifen in einem Kreuz anordnet und den Feta in die Mitte setzt.

Grillt die Päckchen für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie zart und leicht angebräunt sind.

Serviert die Zucchinipäckchen warm mit der frisch zubereiteten Chutney.